Per due anni dopo la caduta di Tenochtitlan nel 1521, Coyoacán servì come sede del governo per la Nuova Spagna. Hernán Cortés governò dalle sue basse case in pietra mentre la città insulare attraverso il lago veniva sgomberata e ricostruita. Il quartiere non ha mai perso la dimensione di villaggio che aveva allora. I tour in bicicletta a Coyoacán attraversano ancora una griglia stradale tracciata prima del 1530, dove muri di tezontle vulcanico incontrano vicoli troppo stretti per far passare due carrozze. Il nome in nahuatl è comunemente interpretato come il luogo dei coyote, un'etimologia che la coppia in bronzo nella Fuente de los Coyotes ripete per chiunque attraversi il Jardín Centenario. La Parroquia de San Juan Bautista domina Plaza Hidalgo. I frati domenicani ne eressero la prima struttura nel XVI secolo e l'atrio conserva ancora le proporzioni di un cortile conventuale. Due strade a est sorge la Capilla de la Conchita, annoverata tra le prime cappelle cristiane costruite sulla terraferma americana, il suo portale in pietra intagliata è usurato dal colore della cenere. A sud della piazza, l'ex convento di Churubusco segna il 20 agosto 1847, quando le truppe messicane sotto Pedro María Anaya tennero le mura contro l'esercito invasore degli Stati Uniti fino all'esaurimento delle munizioni. La seconda vita del quartiere appartiene al XX secolo. Frida Kahlo nacque nel 1907 nella casa color cobalto in Calle Londres, vi dipinse e vi morì nel 1954; aprì come museo quattro anni dopo. Diego Rivera tenne uno studio nelle vicinanze. Leon Trotsky trascorse i suoi ultimi anni dietro i parapetti in mattoni in Avenida Viena e fu ucciso in quello studio nell'agosto 1940. I tour in bicicletta a Coyoacán collegano questi indirizzi in pochi minuti piuttosto che ore, motivo per cui il quartiere è considerato uno dei pochi monumenti di Città del Messico che si comprende meglio dalla sella. Il patrimonio edilizio premia uno sguardo senza fretta. Le facciate corrono tra ocra, color sangue di bue e indaco, interrotte da porte in legno zaguán abbastanza larghe per un cavallo e inferriate di ferro adornate con bouganville. I mercati coperti sostituirono i tianguis coloniali negli anni '50 e il Mercado de Coyoacán commercia ancora tostadas, pasta di mole e fiori recisi sotto un tetto a volta. Viveros de Coyoacán, il vivaio che Miguel Ángel de Quevedo donò alla nazione nel 1907 e che il governo dichiarò parco nazionale nel 1938, fornisce quasi quaranta ettari di eucalipti e frassini lungo il vecchio corso del Río Magdalena. Insieme le piazze coloniali, le case degli artisti e questi percorsi ciclabili tra i ciottoli di Coyoacán formano un'unica tesi. Un tour in bici a Coyoacán sostiene chiaramente questa tesi: Città del Messico un tempo viveva alla scala di un villaggio e un villaggio ne ha conservato la prova.